EL HOTEL TORRONTEGUI DE BILBAO, SU HISTORIA Y SUS PERSONAJES
Foto del Hotel TORRONTEGUI, en la Plaza Nueva . A la izquierda el de blanco, el cocinero Felipe Echevarría "Salsamendi" la señora viuda de Torrontegui y Rufino Sáenz Ybarra Ugarte, su actual marido. foto de la familia Torrontegui a principios de 1.900, publicada en el Correo. "Salsamendi "era conocido por su pollo relleno con salsa de setas y trufas y su merluza gratinada. Este establecimiento convivió en el tiempo en la Plaza Nueva, con la Casa de la Música de Dotesio, la Armería el Perdigón, la Cervecería el Toro y la Peluquería de Carbonell ya con su sucesor Valerio Acín proveedor de la Real Casa y el famoso Café Suizo que daba a la calle Correo y a la Plaza Nueva. EN BILBAO HABÍA TRES PASEOS: EL DE LOS CURAS POR VIUDA EPALZA, EL DE ALPARGATA PEGADO A LA RÍA Y EL DE LOS SEÑORITOS POR EL CENTRO DEL ARENAL. LOS CAFÉS DEL ARENAL TENÍAN SUS VELADORES CON MESAS Y ESTABAN MUY CONCURRIDAS CON NUMEROSAS TERTULIAS. PARA EMPEZAR HABLAR DEL HOTEL TORRONTEGUI NOS TENEMOS Q...
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