FERNANDO PEREIRA YBARRECHE "TALENTO" EL TABLAJERO Y HOSTELERO Y SU HIJO PEPE.

TALENTO
dibujo de Luis Lerchundi Sirotich, galería
de personajes populares Bilbao, Museo Vasco.

 CÁSATE, NIÑA Y TENDRÁS

EN LAS SAYAS "PILINDRAJOS"

EL MARIDO EN LA TABERNA

Y ANGELITOS EN LOS BRAZOS.

En octubre de 1965, Talento el viejo bar bilbaíno de Iturribide cierra sus puertas para siempre.

Pepe y Juana acaban de cerrar sus puertas, motivo José Pereira y Juana Jaúregui, van a descansar después de una vida dedicada al ingrato y agotador trabajo en el bar. 

Este bar Talento que ha dejado de existir tuvo precedentes el padre de Pepe, don Fernando o Fernando a secas como quiere que le llamen tuvo un establecimiento abierto, lo conocía todo el mundo en Bilbao al que se conocía por "Talento".

Era tal su fama que llegó a figurar en un cartel de toros que circulaba por Bilbao.

Cuando traspasó el bar de Somera, su hijo Pepe con su esposa abrió uno en Marzana al que llamó "Talento", de aquí pasaron a Barrencalle y más tarde en 1939 a Iturribide compartiendo siempre el mismo nombre.

Juana que era de Larrabezua, así a secas como le llaman todos los clientes, en plan afectuoso era y es una gran cocinera. El cocido de alubias, los garbanzos era finísimo y los tigres. Eran comidas económicas y bien condimentadas.

A su bar acudían ilustres bilbaínos para degustar sus platos.

Lola Membrives a quién gustaba mucho el cocido, acudía para que le guardase un plato, también el Conde de Aresti entusiasta de las alubias cocinadas por Juana y puestos a citar nombres conocidos no terminaban nunca, Pepe era y es un gran caricaturista, en sus carteles aparecían muchos de sus clientes, que iban por alli a merendar o tomar unos chiquitos.

Y hablando de pintura el bar luce  tres grandes murales pintados por Arroitajaúregui, que recogen estampas antiguas de Begoña, San Antón y San Vicente.

PEPE PEREIRA EL HIJO DE TALENTO
Y JUANA JAUREGUI SU MUJER, AÑO 1965
A LA DERECHA SE PUEDE VER UNA CARICATURA
DE TALENTO, CON SU INDUMENTARIA CLÁSICA.
Foto de el Correo

Del bar Talento salieron los mejillones a la "brimoni" con salsa de tomate y picante.

Pepe me recuerda que hace quince años  servían una docena de mojojones con salsa al estilo de la perdiz por sesenta céntimos la docena.

El nombre de tigre tan difundido en Bilbao y provincia  salió de una de las caricaturas de Pepe.

Los años han pasado y el matrimonio sigue aunque ayudado por uno de sus hijos, para dedicarse unicamente al bar.

Desapareció la cocina situada al fondo del establecimiento y el comedor fue dando paso a las mesas de billar, primero a las de futbolín y más tarde y por último a las máquinas tragaperras.

Siguieron siendo famosos, por los riquísimos y frescos caracolillos del Talento y los tigres o mojojones a la "brimoni", las rabas y el pulpo.

Pero los años pasan, el hijo sueña con otros horizontes y la dinastía de Talento se detiene, Juana y Pepe necesitan descansar con sus cerca de setenta años de vida y casi todos ellos de intenso trabajo.

Uno más de los clásicos rincones bilbaínos se nos va o mejor dicho ya se ha ido.

Lo sentimos y lo sentiran muchos, lo que deseamos es que Juana y Pepe disfruten de muchos años en su merecido descanso, que con tanta pena se toman al cerrar las puertas de su querido Talento, que posiblemente será transformado en otro bar más moderno.

COCHERITO DE BILBAO
Y TALENTO

Fernando Pereira Ybarreche, nació en Bilbao el 3 de septiembre de 1869, fue el sexto de trece hermanos: Leoncio,Demetrio, Manuela, Eduardo, María Graciana, Fernando, Jacoba, Felipa, Lorenza, Ambrosio, Aurora, Benardina y Eusebio. Todos ellos recibieron las aguas bautismales en los Santos Juanes de Bilbao.

Su padre Escolástico Francisco Pereira Urresti, nacido el 29 de noviembre de 1840 en Bilbao. Fue Auxiliar en la Tercera Compañía, al mando de Mariano Montiano, dos sargentos Tomás y Darío Arana, el teniente Casimiro Acha, el sargento primero se llamaba Juan Aburto y el alférez Adolfo Aguirre. Los hijos estaban exentos por tanto del servicio militar.

Su mujer Dorotea Ybarreche Eizaga, nacida el 29 de marzo de 1840, también nacida en Bilbao.

TALENTO

"Si bebo el vino aguado

berros me nacerán en el costado"

Era de profesión tablajero lo que hoy en día llamamos carnicero.

Vendía carne de toro, cuando se celebraban las corridas de toros por agosto en fiestas de Bilbao.

Decía Indalecio Prieto, que entre los arlotes había matarifes y tablajeros, debiendo mencionar Victor García Beraza, Victor Arana y Fernando Pereira "Talento".

Era el adjudicatario de la carne de ese animal de la plaza de toros.

En esos populares puestos también vendía las triperas ( morros y tripacallos.

En el año 1900 abre una carnicería en la calle Atxuri, 24 porque antes Talento la vendía en unas casetas de madera, en distintos lugares de Bilbao, Además de todo eso era aficionado a los toros, hizo sus pinitos en ese mundo y conoció y tuvo amistad con  Castor Ibarra "Cocherito de Bilbao". y Rufino San Vicente Navarro apodado "Chiquito de Begoña".

El organizaba en Bilbao por fiestas el toro ensogado.

Era el que traía los toros que se iban a lidiar desde Tudela a Bilbao, de la ganadería de Lizaso.

En 1885 participaba en las corridas de toros informales, Vista Alegre, Novillada Mojiganga, se lidiaron todos de la reputada ganadería de Orozko, la cuadrilla con los banderilleros. El picador el famoso Nene,( corta cabezas del matadero), el puntillero Talento, banderilleros: Pimiento, Sangre y Angula y después el toro ensogado. Con un toro embolado le multaron por molestar a los transeuntres en la vía pública con 2,50 pesetas. Formaba una sociedad llamada Sociedad Fernando Pereira y Compañía para sus negocios de la carne.

También organizaba el toro ensogado y alguna vez el consistorio bilbaíno le echó multa por no contar con la autorización debida.

En el año 1898 tenía una caseta en la calle San Francisco para vender carne de toro a 25 céntimos la libra.

Como personaje popular de Bilbao, conocía a mucha gente algunos de la baja extracción social.

Por ejemplo la Chata que siempre estaba ebria y era el hazmerreir de la chiquillería. Todos los días dormía en La Galera que entonces era cárcel de mujeres, la llevaban algunos transeuntes caritativos, la sacaron en un día carnaval en una carroza de la Sarama y del Kurding Club.

Otro era el Santo de Begoña, se decía que era de un pueblo de Ávila.

Llegó a tener una fortuna en ganado repartiendo todo entre los pobres. Quedándose sin blanca y en la indigencia vino a Bilbao.

Vivía en una cueva en Begoña y a los niños los instruía y estos le querían y respetaban.

Fernando Pereira Ybarreche "Talante" era un personaja muy conocido en Bilbao, por su condición de aficionado a los toros y toreo y animador-organizador de fiestas taurinas.

Este cartel es de las corridas de toros de 1909, el autor del cartel es de José Arrue.

En la calesa a la derecha, montados Talente y Vicente Arana,los dos amigos, el más gordo es Talante.

Talante fue empresario de los cosos taurinos: Eibar, Orduña y Balmaseda.

En este dibujo se puede ver a todos los personajes del Bilbao de 1909

que acudían al festejo. El escultor Moisés Huertas le hizo una escultura con su atuendo habitual, blusa y boina tal como era en persona.

En el año 1908 abre una taberna en la calle Somera diez y seis, taberna que daba también daba comidas de primera categoría.

En el mismo lugar pero la entrada por Ronda 13, tenía un restaurante que era independiente.

En el año 1909 en la fachada coloca un rótulo Ristorante de Talento, en Somera diez y seis, la taberna ya es restaurante en la parte alta, estan unidas la taberna y el restaurante.

Era intimo amigo y supporter a ultranza de Castor Jaureguibeitia Ibarra "Cocherito de Bilbao".

En su restaurante recibía a mucha gente en la inauguración de su "Ristorante", a Cocherito, Juanito Guisasola (Begoñés I), al magnífico atleta y nobilísimo Ángel Bilbao, cantando:

El Orfeón de Bilbao

no hay pelotari en el mundo

como el " Chiquito de Abando".

Pero la vida hostelera de este Ristorante Talento duró poco.

Porque Teodoro Armendariz, tenía un restaurante en la misma calle Ronda uno, que se llamaba "La Guerniquesa" y en el año 1922 cogen en traspaso el restaurante de Talento en Ronda trece, con la salida a la calle Somera y se empieza a llamarse Restaurante Armendariz. La mujer de Teodoro estaba en los fogones del Armendariz y se llamaba Clarita.

El rasgo de un industrial como Teodoro, lo destacaba un periódico republicano el Liberal, la Junta de Acción Nacionalista Vasca, quiere dar a conocer el rasgo de Teodoro Armendariz, propietario del restaurante del mismo nombre, de la calle Somera que dará cinco cubiertos de comida y cena mientras duren las actuales circunstancias. Año 1936 en plena guerra civil ya declarada.

Fue de los pocos restaurantes que se mantuvo abierto durante la guerra y allí iban a comer numerosos mandos del ejército de Euzkadi.

Gozaba de merecida fama la merluza frita en reciones de 250 gramos, preparada por su mujer, también eran muy reconocidos sus cocidos.

PRIMERO EL RESTAURANTE DE TALENTO, DESPUES ARMENDARIZ Y FINALMENTE
EL OBRADOR DE LA PASTELERÍA LA EXQUISITA. TENÍA ENTRADA POR SOMERA
Y LA RONDA, EL COMEDOR ALTO ESTABA POR ESTA CALLE, EN LA PARED LUCÍA
UNA MAGISTRAL PINTURA MURAL AL ÓLEO REPRESENTANDO UN BUCÓLICO
PAISAJE.

*El 10 de octubre de 1940 moría Fernando Pereira "Talento".

Dice el genial Julián Echevarría "Camarón" que los inseparables de Talento, eran la trinca de los chirenes, capaces ellos solos de nutrir copiosa antología de los arlotes, aquellos pintorescos y epigramáticos que derivaban  de la tasca de Castrejana, a la de Paloca y a la de Oñate (sucesor de Segura), los abonados al tendido 4 de Vista- Alegre, sentando cátedra taurina-humorística- gastronómica (merendaban opíparamente y empinaban la bota de Rioja durante la corrida), aquellos epicúreos y chistosos que dieron sabor y color al Bilbao de su tiempo, estaban allí masivamente como un solo hombre, fundidos casi en cuerpo y en espíritu, sobre todo en espíritu báquico, en la solemnidad. ¡No faltaba más! Penetre era autor de un decálogo muy personal.

Penetre no fue un genio, como un intrépido navegante o un conquistador. Penetre y Matauco fueron dos célebres y célibes bilbainistas conscientes de sus actos y muy prácticos en sus pasos por este valle de lágrimas.

Muy conocido en las tabernas de Somera y en las no menos corridas de toros bilbaínas.

Las tascas de Somera, el Boyero, Castrejana y la Plaza de Toros de Vista Alegre, fueron mudos testigos de sus chirenadas y ocurrencias inagotables, con aquella trinca que la componían: Talento, Barbitas, Penca, Chata, Tranquilo, Cipri, Susje, Chaviri, Chatarra, Garruchel, Arrieta, Crispín y Victor Arana.

Penetre era intelegente y no en vano ocupaba un alto puesto, en la Junta de Obras del Puerto de Bilbao, con el beneplácito de sus superiores. Cantaba con exquisito sabor bilbaíno y tocaba la guitarra, solo o en compañía de Arrieta, en todas y cuantas juergas y cuchipandas se organizaban o se improvisaban.

Su cara amoratada y su nariz atomatada, a modo de Jodra le daban un aire simpático y risueño.

Matauco era un faquín, un recadero de postin llevaba cargas, bultos de todo y a todos.

Carácter afable y trato agradable, podía alternar con gentes de superior categoría y permitirse algunas expansiones  que no estaban a su alcance. En la tasca de Castrejana, se reunían buen número de aficionados taurinos, locales y forasteros.

Flemático como un mister y con más prosa que un gitano, tenía muchas ocurrencias, eran diabólicas pero bien intencionadas.

"He oido decir que el agua es todo malo y que produce obesidad" .

Bueno es el vino

cuando el vino es bueno, 

pero si el agua es de una fuente

pura cristalina y clara,

bebo el vino y dejo el agua.

Matauco, habitó muchos años en la popular posada El Retiro, donde fue huésped distinguido por su trato afable y su pronto pago.

Las últimas palabras que salieron por su boca fueron para decir a Penetre: Muero con el consuelo de no dejar deudos, ni deudas, de no haber tenido nada que fuese mío, ni de otro y de haber contribuido con mi modesto óbolo al engrandecimiento de los taberneros honrados. Y prométeme que cumplirás el juramento que hicimos en la Taberna de Paloca, de no beber agua jamás, ni de contraer matrimonio.

Que sean tus manos las que cierren mis ojos,

 en la eterna niebla y no te separes de mi hasta recoger el último suspiro.

Penetre con gran emoción y llevando con ternura la mano del moribundo a su corazón, le cantó al oido una de sus coplas favoritas, la mecha del candil iluminaba tenuamente la estancia y decía así:

Una novia que yo tuve

todas las efes tenía:

Era fea, flaca y floja,

fregona, frágil y fría.

Con la muerte de este y otros chispeantes amigos, perdió el Ateneo tasqueril, bilbaíno de aquella época a sus mas consecuentes alumnos.

PENETRE Y MATAUCO

Matauco, Víctor Arana, Urra, Arrieta con su prodigioso acordeón, Zarrabeitia estupendo caricaturista, que firma "Susje", Magín del cafetín de Somera. El barbero de la Ronda "Barbitas"habilísimo carpintero que lo mismo hacía deliciosas creaciones navideñas de cartón pintado, que cajas para difuntos, el rollizo Angulo, el magro "Giratorio"era empleado en el puento giratorio frente al ayuntamiento, los picadores de Cocherito uno llamado Fabián y el aventurero Anduiza, el graciocísimo "Caracol", el Chico del Imparcial fino torero, hermano del poeta y dibujante, Ugarte Revenga (Riojilla), Pedro Villarejo, Gil, Botines, Juanito Montegui "Campanero", los hermanos Pocheville, Jaungoikoa el apolíneo dueño de los grandes transportes y mudanzas, Juanito Arribi (Lemona) pelotari de cesta punta en Milán, el retacado Segundo, valiente electorero, Julio Irezabal bolsista y elegante pelotari manista amatuer, Adolfo García el veterinario, Enrique Beitia, los contratistas de caballos para los toros Pradera y Cañí, todos ellos perpetuados certeramente por Pepe Arrue enn un cartel agosteño de toros del año 1909.

Allí también estaban presentes por vínculos de consanguinidad o fraterna amistad con Talento. Chucha, Lobito, Crispín y Churinga todos ellos fervorosos admiradores de Cocherito, tampoco faltó Jodra que tocaba la flauta con la nariz.

Los chicos de las Siete Calles asistentes al Colegio El Ángel de la Guarda, dirigidos por Mariano González, en Bidebarrieta encima de "Licores y Aceites Abaitua"y en el primer piso estuvo el dentista Ariño, desde el cuarto piso del Colegio cayó al patio interior, con una sola quebradura de pierna el hijo del dueño de la pastelería "El Buen Gusto".

Tampoco faltaron "Bolo" Areizaga, sobrino de Talento, Melchor Alegría hoy turista en Bilbao, procedente de México.

Talento estaba radiante, se pasaba las yemas de los dedos en abanico por los labios, un gesto muy suyo y muy peculiar. Se golpeó el dedo corazón sobre el corazón.

Estaba acostumbrado, su pulquérrima boina, blusa de fino percal y dibujo gris, prendidas ambas puntas por botón en la parte inferior "garibaldina" blanca impoluta, faja roja ciñendo bien su pronunciada curva de la felicidad, pantalón de mil rayas estrechándose en el tobillo, botas de tafilete amarillo y botones, tacón alto y en la mano una vara fina con la que se golpeaba la pierna. Un dechado de pulcritud, porque la suya era una mujer que amaba la limpieza y el arreglo.

CLARITA ERA LA COCINERA Y LA
MUJER DE TEODORO ARMENDARIZ

Hubo mucho homenaje y mucho gasto, los ánimos bien dispuestos y los corazones alegres y ligeros.

Sobre los grifos manantes del mostrador o barra del establecimiento, crecían ramos y flores y un canario enjaulado creía inspirar con sus trinos al incipiente jardín.

De entonces acá, muchos inviernos encanecieron nuestras cabezas y las alturas de la villa y la pujante y renovada juventud de los años vistió los árboles de verde y blanca flor.

De entonces acá, el tiempo operó para muchos su mutación final haciéndose noche eterna. También Talento partió un día. No iba dicharachero e ingenioso en la "manuela" de los días de toros.

Iba en coche eso si, pero ese día iba un poco más serio que de costumbre y más tiesito. El labio inferior prominente y hendida en dos su breve nariguilla. Y con una corona de flores detrás....

Allá en Derio, le echaron tierra encima a la sal de la tierra.*

FIN

* Talento, popular cocherista, Julián Echevarría "Camarón".

Hemeroteca de el Correo.

Euskariana.

Semblanzas de tipos populares de Julián Alegría.

Archivo Club Deportivo Bilbao.