BLOG DE CESAR ESTORNES de HISTORIA Y DEPORTES

COSAS SOBRE EL BACALAO Los machacones anuncios de don Salustiano de Orive,pregonando las bondades de sus productos y denigrando a la competencia. Don Salustiano estaba en contra del aceite de hígado de bacalao,así lo manifestaba en los anuncios del Noticiero Bilbaíno."Abajo los aceites de hígado de bacalao y paso al vino de quinina y la naranja yodada de Orive". Dos años después en 1877 en Bilbao las farmacias de Celada y Orive vendían aceite de hígado de bacalao fresco. Preparados en Cudillero por el doctor Corral y Lastra. El aceite de hígado de bacalao pancreático del doctor Fresne,para los enfermos del pecho de venta en farmacias y droguerías. Don Salustiano de Orive hacía la publicidad en los periódicos en función de sus interese,contra las escrófulas y el raquitismo de los niños,vino quinado yodado de Orive. Sustituye con ventaja al aceite de hígado de bacalao,no produce ni diarrea,ni dolor de estómago. Sira,Úrsula,Vicenta de Azcaray y Eguileor,eran las cocine...

Una cazuela de bacalao del Restaurante AMBOTO El Coitao el cuitado es en Bilbao un coitao en cuaresma,bacalao al sirimiri se ingiere gargantua ¡Venga grúa! Pero hombre,¡Que así se muere! ¿Y que más da? y de otro modo,también ¡Carne va! La cuita nos de esperanza, que de la panza sale la danza; Allí en el muelle de Ripa se abastecía la tripa; de este mundo sacarás lo que metas y no más. Miguel de Unamuno Llegan a Bilbao desde puertos nórdicos,franceses,británicos y norteamericanos,barcos con bacalao y otras muchas mercancías:Quincalla,azúcar,grasa de ballena,fardos de algodón,tabaco de hoja,cacao de Caracas,tripas y lenguas de bacalao,bacalao,salmón y nuestros barcos empezaron exportando lana y hierro......... En el Consulado de Bilbao existen numerosas diligencias y pleitos que suscita el comercio marítimo,incumplimiento de los plazos,mercancía en condiciones,reclamaciones por impago. En el siglo XVIII surgen comerciantes y armadores como Juan Abásolo dedicado ...