LAS NEVERAS DE BIZKAIA

Nevera de Itxina En Igartu encima de Larraskitu hay una nevera en arrendamiento por seis años.Lo explota Martín de Solaun vecino de Bilbao.Esta nevera estaba en el municipio de Abando el añ0 1619. En Larraskitu había una ermita llamada San Adrián,era de madera con coro y estaba adosada a un caserío,tenía dos imágenes San Adrián y San Juan.Esta ermita desapareció hacia el año 1970. Ermita San Adrián Larrasquitu,año 1960 Indalecio Ojanguren-archivo Gure Gipuzkoa EDURZULO 0 ELURZULO Son pozos construidos en montes elevados,que en la época pre-industrial sirvieron para conservar la nieve. O simas naturales que fueron acondicionadas para ese uso. Cayeron en desuso a primeros del siglo XX,con el frio industrial.Aquellas barras de hielo,que cargaban al hombro y una capucha cubriendo la cabeza, los ganchos que usaban servían para coger la barra de hielo,sin resbalar. Las fresqueras de madera con sus aberturas para airear los alimentos,estaban en el exterior de la cocina. ...