LA MESA DE "EL ANTIGUO" Menús de diario
Estos menús que detallamos,venían anunciados diariamente en el Noticiario Bilbaíno al precio de tres y cuatro pesetas,una cantidad respetable y no asequible a cualquier bolsillo.La calidad,el servicio y la presentación estaban fuera de toda duda.Empezaron a publicarse en Diciembre de 1892.RESTAURANTE EL ANTIGUO,Bidebarrieta,esquina Jardines. 15 DE DICIEMBRE DE 1892-TRES PESETAS VINO INCLUIDO PURÉ DE CAZA APERITIVOS PESCADO CREPINETTES CON PURÉ POLLO CON BERROS PUDDING A LA CREMA POSTRE VARIADO 16 DE DICIEMBRE DE 1892-TRES PESETAS VINO INCLUIDO CONSOMÉ BRUAVISE APERITIVOS VARIADOS CHULETAS DE CORDERO MERLUZA A LA HOLANDESA ROSLAF A LA INGLESA PASTELITOS DE ARROZ POSTRE VARIADO 17 DE DICIEMBRE DE 1892-TRES PESETAS VINO INCLUIDO OSTRAS PESCADO FRITO GRANADINAS A LA ESPAÑOLA NATILLAS DE LIMÓN POSTRE VARIADO 18 DE DICIEMBRE DE 1892-CUATRO PESETAS VINO INCLUIDO PURÉ ERECY APERITIVOS VARIADOS VOLAU VENT FINANCIERO MERLUZA CO...