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Mostrando entradas de mayo, 2011

JUAN MATTERN Y EL RESTAURANTE EL ANTIGUO

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plato del Antiguo Juan Mattern Heitz,se casó con una joven de Bergara(Guipuzcoa),llamada Francisca Aguirrezabal Otaduy tres años más joven que él. El matrimonio vivía en el Casco Viejo,en la calle Bidebarrieta número siete en el cuarto piso,según consta en los padrones de la época.Encima del Restaurante el Antiguo del que don Juan era el dueño.De la unión de este matrimonio nacieron,dos chicas Isabel y Flora,dos chicos Alberto y Juan. Decía Jacinto Miquelarena,en el año 1928 en una revista de la época:"Se puede decir que hoy no existen restaurantes de rango,nos referimos a los restaurantes independientes,de alguna altura decorativa y de servicio, solo el Antiguo y la Prusiana.Mozos de chaqueta corta de alpaca y delantal blanco cilíndrico servían a los comensales y la presentación de los platos excelente". *Las posadas,mesones y ventas de menú fijo y vulgar eran solo para saciar el hambre. En el año 1763,un francés llamado Boulanger decía:Venid a mí todos los que te...

LOS MATTERN,Maestros Charcuteros y Hosteleros

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Minfeld nevado "A franceses,alemanes,italianos.... a todos los que con su trabajo y laboriosidad contribuyeron a la prosperidad de la villa de Bilbao,a finales del siglo XIX" Los Mattern,proceden de un pueblo en Alemania llamado Minfeld,en la actualidad tiene 1531 habitantes.Hay algunas granjas grandes, pero también cultivan el grano y la remolacha azucarera,el maiz dulce,alcachofes,melones y el vino "Minfeld-Herrenberg". Su población es protestante en 45,3% y católica 39%.Speyer es la capital del Land,en el Palatinado,el pueblo está situado en la margen izquierda del rio Rhin,en la parte que deja de ser francesa. Los registros que se conservan en los archivos municipales,nos remontan la existencia de la familia Mattern al año 1571. En esta familia existía una tradición familiar de oficio,la de maestro-charcutero y tabernero,abuelo,bisabuelo,tatarabuelo etc.... Nuestro personaje principal FELIPE MATTERN HOCK,nació el 23 de Mayo de 1832 eran cuat...

FRANCISCO CEPEDA,La primera victima mortal del TOUR DE FRANCIA*Año 1935

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Cepeda en el Hospital y familia Cepada UN RECUERDO PARA LOS TENEBROSOS DEL TOUR: Así es como el periodista bilbaíno Jacinto Miquelarena llamaba a los ciclistas de los años 1920.A Jaime Janer y a Victorino Otero,alias" Soldado",los dos primeros españoles en terminar un Tour. Antes que ellos Vicente Blanco"el cojo"lo intentó pero fue algo efímero, sin medios ni ayuda,no terminó la prueba. Los Tours de Francia,eran auténticamente terribles los de antes.No se puede olvidar el estado de las carreteras.Arrastrarse en el polvo,pedalear y la angustia de que se hiciera de noche y se hubiese cerrado el control de llegada. Hasta les dan pollo y chuletas durante la carrera,exclamaba el pobre Janer,con ojos de admiración,el hambre que pasábamos nosotros y las condiciones de alojamiento tan precarias. Hoy a los turistas-routiers los alojan en hotel y el organizador les da,una bicicleta,18 tubulares y cien francos diarios,todo lo demás por su cuenta. Victorino Ot...

MEMORIAS ÍNTIMAS DE UN TOUR DE FRANCIA,Escenas de la Vuelta*FRANCISCO CEPEDA*

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Primer Capítulo: Escenas del Tour-2 DE AGOSTO DE 1931:Hoy empieza Cepeda a contarnos sus pequeñas cuitas por Francia.No nos dirá si él subió o no en tal puesto la cuesta de tal o cual etapa. No.Estos detalles,de orden técnico,quedaron reproducidos a su tiempo.Ahora,el simpático "routier",con toda su modestia,dialogará un poco con el público,haciéndole presente esos detalles íntimos, que no serían conocidos si los propios interesados no los revelasen. Traeré aquí a las columnas del EXCELSIOR,escenas íntimas,sucesos históricos que gustan conocer por tratarse de un muchacho que durante un mes ha sido "seguido" por millares y millares de aficionados en sus actuaciones en el Tour de France. EXCELSIOR.queda muy agradecido a Paquillo Cepeda por no haber puesto el menor obstáculo a nuestro deseo de reproducir esos detalles "caseros". Los lectores de nuestro periódico,seguramente han de encontrar en las palabras del Tour de Francia un rato de amenidad e inter...